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麸秋のコンセプト

CONCEPT

生麩は、懐石料理やおせちといった高級料理に使用されることが多く、
「高級食材」という印象が強いため、なかなか手を出しにくいという方が多いと思います。
また、スーパーなどで売っている生麩は、保存期間を長く設けるために加工されており、風味や食感が失われているため、
生麩の本来のおいしさや美しさなどの魅力が充分に伝わっていない現状にあります。

こうした現状を受けて麸秋商店は、手に取りやすい価格で本物の生麩のおいしさを知ってもらい、
皆様の身近な存在にしたいという想いから、「なまふの店 麸秋」を開店しました。

麸秋の生麩は、材料へのこだわりはもちろん、熟練の職人の手によって気温や湿度に合わせた材料の配合や
徹底された温度管理で、生麩本来の風味やモチモチとした食感をつくり出しています。
そのため、「麸秋の生麩を食べて、生麩の印象が変わった」というお客様も多く、
幅広い世代の方が、麸秋商店の生麩を求めて「なまふの店 麸秋」へお越しくださいます。
生麩は、料理の主役となるような目立つ食材ではありませんが、色鮮やかで見た目が美しく
主役をより一層引き立たせるため、お弁当やおかずの一品として気軽にお使いいただけます。
ぜひ、一度「なまふの店 麸秋」にお越しいただき、麸秋の生麩をお召し上がりください。

徳川園散策のお土産に

「なまふの店 麸秋」がある名古屋市東区徳川は、尾張徳川家とゆかりのある土地で知られています。当店から徒歩5分の場所には、池泉回遊式日本庭園を楽しめる徳川園や徳川美術館、蓬左文庫といった尾張徳川家と繋がりの深い観光施設があり、これらの観光施設周辺を静かに巡りながら、歴史を感じることができる複数の散策コースもあります。

散策コースで徳川家の華やかな歴史を楽しむとともに、徳川家が栄えた江戸時代の料理において欠かせない食材であった「生麩」を旅の思い出の一つとしてお土産をお買い求めいただけます。

店舗情報

店舗名 なまふの店 麸秋
住所 名古屋市東区徳川2-4-17
電話番号 TEL:052-936-7091
FAX 052-935-0263
営業時間 10:00〜17:30
定休日 水曜・日曜・祝日
駐車場 2台

アクセス

  • 電車をご利用の場合

    栄町駅から名鉄瀬戸線をご利用いただき、森下駅(約6分)で下車後、徒歩約10分で「なまふの店 麸秋」に到着します。

  • バスをご利用の場合

    名古屋市バス基幹2系統をご利用いただき、「赤塚白壁」(約11分)または「山口町」(約13分)下車後、徒歩約2分で「なまふの店 麸秋」に到着します。