粒あんとこしあん

粒あんとこしあんの話です

粒あんとこしあん・・・どちらのあんこがお好みですか

それぞれ地域差はありますが主に東日本が  “こしあん” 西日本が  “粒あん” の

傾向が強いそうです

ふあきは愛知県名古屋市に本店を構えていますのでこの傾向でいくと西日本の“粒あん”・・

になるのでしょうか

実際にどんな笹麸まんじゅうが人気なのか去年の統計を取ってみました

1位・・こしあん　（23％）　　　　　2位・・粒あん　（22％）

3位・・栗あん　（16％）　　　　　　4位・・柚子あん　（12％）

5位・・黒ゴマあん　（10％）　　　　6位・・南瓜あん　（７％）

7位・・ゆりねあん　（6％）　　　8位・・ニッキあん　（4％）

となりました

なんと僅差ではありますが“こしあん”の方が多かったのです

どちらを食べても美味しいに間違いはないのですが

この数字は見事に地域の境目を表していると思います

本店開店当時の資料を見ると

粒あん・栗・ニッキ・柚子・かぼちゃ・ゆりねの6種類だったそうです

やはり西日本に属する名古屋は粒あんの方が人気があったのでしょう

それにニッキ・ゆりねが新参者ではなく重鎮とは知りませんでした

現在は8種類

包む生麸の生地もあんにあわせよもぎ生地だったり白の生地にゴマを入れたりと

それぞれがより美味しく召し上がれるよう組み合わせてあります

笹の香りを楽しみながらあんと生地のハーモニーを味わって下さい